“有鮮有甜” 特色農(nóng)產(chǎn)品“熱”情迎春

隨著春節(jié)臨近，冷水魚(yú)的市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。在海拔約2600米的黃河上游龍羊峽水庫(kù)，水面上數(shù)個(gè)養(yǎng)殖網(wǎng)箱整齊排列，不時(shí)有魚(yú)兒破水而出，泛起陣陣漣漪。

走進(jìn)龍洋知鮮(青海)股份有限公司的養(yǎng)殖基地，一條條冷水魚(yú)被自動(dòng)吸魚(yú)泵吸入水上作業(yè)平臺(tái)，再隨傳送帶進(jìn)入保溫箱，并不斷進(jìn)行覆冰降溫保鮮。一條魚(yú)，從打撈、回廠清洗，到加工、出廠、發(fā)運(yùn)只需6個(gè)小時(shí)。

“目前我們的訂單量大幅增長(zhǎng)，發(fā)貨量較平時(shí)增加30%左右，加工車(chē)間每天運(yùn)行至深夜，全力趕制春節(jié)訂單。”龍洋知鮮(青海)股份有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)沃日晗告訴記者，為保障消費(fèi)者能品嘗到更新鮮的冷水魚(yú)，企業(yè)提前制定每日生產(chǎn)計(jì)劃，堅(jiān)持當(dāng)天捕撈加工、當(dāng)天發(fā)貨配送。

“從今年的銷(xiāo)售情況來(lái)看，國(guó)內(nèi)發(fā)貨量靠前的是華東地區(qū)和華南地區(qū)，虹鱒魚(yú)刺身等冰鮮類(lèi)產(chǎn)品尤其受消費(fèi)者青睞。”沃日晗說(shuō)，針對(duì)市場(chǎng)需求，企業(yè)推出了小塊獨(dú)立封裝的整魚(yú)輪切禮盒，方便食用保存，銷(xiāo)量同比去年大幅增長(zhǎng)。

在青海，除了不斷走熱的冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)氐奶厣止に崮掏瑯庸┎粦?yīng)求。當(dāng)?shù)厝罕娭谱魇止に崮痰臍v史悠久，無(wú)論哪個(gè)季節(jié)，酸奶都是青海人餐桌上必不可少的美食。

“大家統(tǒng)一排隊(duì)，不要忘記洗手消毒。”工作日清晨，青海三江韻乳業(yè)有限公司的員工依次進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，開(kāi)始操作設(shè)備對(duì)鮮牛乳進(jìn)行殺菌處理。

因口感綿軟、酸甜可口，青海酸奶廣受各地游客好評(píng)，不少酸奶品牌依托冷鏈物流和電商渠道銷(xiāo)往全國(guó)各地。青海三江韻乳業(yè)有限公司總經(jīng)理姜國(guó)龍說(shuō)，這段時(shí)間，我們的酸奶供不應(yīng)求，全體一線員工堅(jiān)守崗位、加班加點(diǎn)生產(chǎn)。

走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，儲(chǔ)奶罐、攪拌殺菌機(jī)等設(shè)施設(shè)備一應(yīng)俱全，員工正在各個(gè)環(huán)節(jié)有條不紊地緊密配合。姜國(guó)龍指著面前的生產(chǎn)線告訴記者，自從用上了這套自動(dòng)化設(shè)備，企業(yè)日處理鮮牛奶可達(dá)12噸，日生產(chǎn)酸奶約20萬(wàn)瓶。

“2025年，我們計(jì)劃修建新生產(chǎn)車(chē)間，購(gòu)置新設(shè)備提高生產(chǎn)線產(chǎn)量。”姜國(guó)龍說(shuō)，通過(guò)開(kāi)設(shè)直營(yíng)店擴(kuò)展更多銷(xiāo)售渠道，希望能夠提高品牌知名度和占有率，帶動(dòng)更多周邊奶農(nóng)和農(nóng)戶(hù)就業(yè)增收。(記者陳杰)

關(guān)鍵詞： 特色農(nóng)產(chǎn)品 冷水魚(yú)的市場(chǎng)需求 虹鱒魚(yú)刺身 黃河上游龍羊峽水庫(kù)