每日熱聞!“私屠濫宰”的食品安全隱患你知道嗎?
(資料圖片僅供參考)
為了讓老百姓吃上“放心肉”,一頭豬從養(yǎng)殖到屠宰,整個(gè)過(guò)程都有嚴(yán)格管控,病死豬、有害豬、有非法添加劑違禁藥物的豬肉,都不能流通到市面上。而私屠濫宰生豬卻避開(kāi)了這些檢驗(yàn)檢疫關(guān),食品安全風(fēng)險(xiǎn)非常大。
1、從養(yǎng)殖場(chǎng)往外運(yùn)輸?shù)纳i,在運(yùn)輸前需要由當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次檢驗(yàn)檢疫,符合標(biāo)準(zhǔn)的生豬才可以運(yùn)離飼養(yǎng)地。
2、在運(yùn)到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)之后,在進(jìn)入屠宰場(chǎng)之前,又要再進(jìn)行一次檢疫、檢測(cè),也就是所謂的把“門檻攔住”,這樣是為了確保進(jìn)入屠宰場(chǎng)的豬都是合格產(chǎn)品。
3、這些合格的生豬在屠宰前2小時(shí)又要再一次檢驗(yàn)檢疫,確保送上屠宰線的豬都是健康合格的。
4、而在屠宰的過(guò)程中,在屠宰流水線上,還要進(jìn)行多道環(huán)節(jié)的同步檢驗(yàn)檢疫。
而私屠濫宰的生豬產(chǎn)品,因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫程序,攜帶病毒、細(xì)菌的病死豬,或攜帶有寄生蟲(chóng)、添加違禁物品等,憑肉眼根本無(wú)法被發(fā)現(xiàn),食用之后,就有可能會(huì)發(fā)生慢性、急性中毒或感染傳染性疾病。
因此,私屠濫宰和經(jīng)營(yíng)未檢驗(yàn)檢疫生豬產(chǎn)品是法律明文規(guī)定的違法行為,存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)危害,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),從嚴(yán)處理,提醒僥幸者切莫觸犯。
關(guān)鍵詞: 檢驗(yàn)檢疫 食品安全 屠宰場(chǎng)的豬 違法行為 明文規(guī)定的
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