可樂(lè)雞翅怎么做才不膩？檸檬汁以綜合可樂(lè)和雞翅的甜膩

2020-06-28 08:04:56來(lái)源：小慢美食百家號(hào)

天氣真的很冷。就想來(lái)點(diǎn)雞翅，解解饞。可是怎么樣做最簡(jiǎn)單又最好吃呢?這時(shí)候在刷手機(jī)的無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了可樂(lè)雞翅的做法。說(shuō)起可樂(lè)雞翅，大家印

天氣真的很冷。就想來(lái)點(diǎn)雞翅，解解饞?？墒窃趺礃幼鲎詈?jiǎn)單又最好吃呢?這時(shí)候在刷手機(jī)的無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了可樂(lè)雞翅的做法。說(shuō)起可樂(lè)雞翅，大家印象中可能是一道非常普通又快手的家常菜，但是可樂(lè)雞翅，他的做法其實(shí)有很多種。在中國(guó)，從南到北，從東到西。對(duì)于可樂(lè)雞翅的做法也是各有特色各有千秋。

今天就為大家分享到最簡(jiǎn)單最好吃的可樂(lè)雞翅的做法，這里邊有一些關(guān)鍵點(diǎn)，我們會(huì)在下面的文章中一一提到讓雞翅沒(méi)有腥味更好吃。

說(shuō)一個(gè)題外話，之前在百科上面看到一些關(guān)于雞翅一些注意事項(xiàng)。

據(jù)介紹，因?yàn)榧に乜梢允惯@種家禽類(lèi)快速生長(zhǎng)，尤其像雞鴨禽類(lèi)。他們?cè)诔砷L(zhǎng)時(shí)會(huì)被注射激素。當(dāng)然給雞鴨注射激素的現(xiàn)象也比較普遍，這樣的話他們會(huì)成長(zhǎng)得更快，但是有一點(diǎn)不好，因?yàn)槠は伦⑸浠蛘哽o脈注射大部分都是打在了禽類(lèi)的翅膀部位，而翅尖呢，是最容易沉積激素的地方。據(jù)介紹，一般一只雞要從小到大要接受3到4次的激素注射。尤其是一些小的養(yǎng)殖場(chǎng)，被注射的激素藥物啊，會(huì)在雞的體內(nèi)做一定的殘留，大部分會(huì)存在血液和肉中，而雞翅中呢，殘留比較嚴(yán)重，大家選擇雞翅的時(shí)候一定要去正規(guī)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢查的大型超市或者家禽肉類(lèi)的店鋪里面選購(gòu)合格的雞翅。

激素的影響，這里就不細(xì)說(shuō)了，言歸正傳，這道好吃的可樂(lè)雞翅是怎么做成的呢?我們一起往下看。

我們準(zhǔn)備好食材

需要一些大蔥，大蔥要切段。姜切片。大概是3~4片就可以了。

可樂(lè)準(zhǔn)備一聽(tīng)，雞翅數(shù)量可以根據(jù)自己當(dāng)天吃飯的人數(shù)以及飯量大小，我們來(lái)選擇。我們準(zhǔn)備檸檬幾片。

一般做肉類(lèi)食物，我們都需要提前腌制，可樂(lè)雞翅也不例外。

我們把雞翅放在一個(gè)碗中，加入適量的料酒蔥段和檸檬片去腥。檸檬片也可以直接擠一些檸檬汁擠在雞肉上面攪拌一下。

檸檬汁呢，可以綜合可樂(lè)和雞翅的甜膩。

我們?cè)阱佒械谷脒m量的油油，熱之后放入姜片和蔥段進(jìn)行爆香。

把雞翅放入鍋中，煎炒至兩面金黃。

然后從鍋邊淋入可樂(lè)。

我們?cè)俳又尤胍恍┥?，好上色。如果有些人不喜歡可樂(lè)雞翅，過(guò)于甜膩，可以加入一些少許的鹽。我們小火煮開(kāi)轉(zhuǎn)，大火收汁。

收好汁兒后就可以關(guān)火出鍋盛盤(pán)。雖然是要大火收汁。但是建議不要收的太干，我們盛盤(pán)之后在淋上一些香甜濃郁的湯汁。